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宜慢不宜快。饮酒后分钟乙醇就可进入血液,—20分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。
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汾酒科技大跨越 创新资源新玩法

作者:杏园香 发布时间:2020-05-26 16:10:37

2019年8月8日上午,汾酒科技大会在山西杏花村隆重举办。此次大会是汾酒科技发展史上的又一个重要里程碑,也是一条开放式科技创新平台全新路径。汾酒将充分利用专业团队资源,强化科技新引支撑,推动汾酒全产业链实现纵深突破;勇担新使命,形成对行业发展具有重大意义的研究成果,有力推动中国白酒行业高质量发展。

全国、山西省科协周然,中国酒业协会理事长王延才,江南大学校长、中国工程院院士陈坚,中国白酒专业协会常务副秘书长高景炎,中国食品发酵工业研究院有限公司总经理董建辉,江南大学党委、副校长徐岩,中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理宋全厚,中国食品发酵工业研究院原副院长张五九,中国科学院微生物研究所真菌学重点实验室副主任白逢彦,天津科技大学生物工程学院院长肖冬光,中国农业大学食品学院副院长、教授韩北忠,中清酒业酿造技艺发展中心副理事长、副教授沈正祥,山西省酿酒工业协会会长、中清酒业副理事长兼秘书长赵严,山西酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅,江南大学教授范文来,山西农业大学副教授贾丽艳,中国食品发酵工业研究院有限公司博士后樊双喜,山西大学博士后杨埔等嘉宾应邀出席了本次大会。

汾酒集团党委、董事长李秋喜,汾酒集团总经理谭忠,汾酒集团专职党委副、副总经理刘卫华,原汾酒厂总工程师杨兆春,原汾酒集团总工程师韩建书,汾酒集团高志武,汾酒集团副总经理杨建峰,汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟等公司助理级以上领导,公司各单位负责人以及企业获奖代表也参加了此次会议。

中国酒业协会王延才理事长在致辞中表示:此次科技大会,汾酒再次立足酒业发展的潮头,以科技站台,新引,战略协同,为我们带来一场掷地有声的“科技大事件”,再现了汾酒砥砺奋进,延绵数千年的工匠精神和时代传承。

本届汾酒科技大会本着尊重与敬畏、包容与开放之心,对荣获2018年度科学技术奖励的获奖代表、白酒工匠进行了表彰;对王凤仙等三位技能工作室进行了授牌;公开发布了《关于科技新引汾酒高质量发展的指导意见》;与中国科学院微生物研究所真菌学重点实验室、中国食品发酵工业研究院还有江南大学签订了战略合作协议,挂牌成立了陈坚院士工作站;并聘任了16名外部专家为汾酒专家委员会委员。很显然,这些都是“汾酒智库”的另外一种延续与表达,是为汾酒科技创新积蓄力量,更是对汾酒高质量发展的价值投资。

下午,还召开了汾酒技术创新论坛,论坛由汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟主持,汾酒股份公司总工程师杜小威,江南大学校长陈坚院士,中国食品发酵工业研究院原副院长张五九,中国食品工业发酵研究院有限公司副总经理宋全厚,中国科学院微生物研究所真菌学重点实验室副主任白逢彦,江南大学副校长徐岩先后做了精彩主题演讲。最后,汾酒集团专职党委副、副总经理刘卫华做了总结发言,对此次技术创新论坛所取得的成果给予了高度肯定。

科技兴企,引领发展。就如李秋喜董事长在本次科技大会上发言中指出的一样:汾酒围绕“科技创新”和“科技支撑”两个着力点,建立了全员参与的,开放式的、层次化的技术创新体系,科技创新效应明显。汾酒人坚持解放思想、集聚优势、激发活力,实现了科技发展的大丰收。(摘自《中外酒业消费指南》)

  • 这次的花费与工作中的不同。好酒需要陈年,刚生产的新酒,辛辣,不软,只能算半成品,般需要经过段时间的贮藏,使其自然成熟,使酒体软适口,风味醇厚,口感协调。 陈酿的般是将新酿的白酒放在透气性稍差的容器中,如陶器瓷器等,这些容器随自然温度和湿度的变化而变化,而不是人工调节。
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    不可复制的地窖。好酒必须在好的酒窖中酿造,但酒窖需要“养”和“护”。位业内技术专家表示,浓香型白酒的酒窖通常需要25年左右的时间才能生产出更好的白酒,而茅台香型白酒的酒窖也非常苛刻。如今,可以使用的地窖越来越少。 而山西汾酒品牌,汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵落口甜饮后余香回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度美誉度和忠诚度。想代理加盟白酒的朋友们,可放心选择汾酒。